Objednávejte pod názvem
Pepř
Tellichery je dnes jakostní označení pro výběrová zrna černého pepře. V podstatě jde o velikostní třídu: aby mohlo zrnko pepře získat označení Tellicherry, musí mít průměr minimálně 48 mm. Jaký rozdíl mezi odpovídajícími a menšími kuličkami pepře spočívá v odlišnosti chutí? Menší pepř je pálivější. Větší kuličky nejsou tak pálivé, což odhaluje další aromata a chuti, jež jinak člověk nemůže docela vnímat. Jednoduše řečeno, čím větší je kulička, tím více chutí a vůní; palčivost a vůně jsou tu příjemně vyváženy… Správný chuťový profil pepře Tellicherry silně připomíná limetku, citrón a pomeranč s jemným nádechem terpentýnu…
Zázrak, který se skrývá v tomto žlutém obalu a oněmž uvažujete, zda a jak chutná, zda jde dohromady čokoláda – jak ji znáte – a pepř, je skutečná 70% čokoláda poprášená čerstvě namletým pepřem. Je jemně pikantní a chuti pepře tellicherry obdivuhodně doplňují vlastní ovocné chuti výběrového kakaa…
Kdo je zvyklý na používání pepře v kuchyni a kupuje si mletý, téměř jistě se nedostane k čerstvému. Bude velmi překvapen, když zjistí, kolik úžasných chutí pepř nese (v čokoládě jsou ještě více umocněny) a že to není jen ‚ta pálivá kulička‘…
I tahle čokoláda je jako čas: snadno a rychle se spotřebuje a člověk ještě nezažil všechno, co by bylo možné a příjemné. Naštěstí, tento život můžete žít znovu a znovu a znovu… A pokaždé, když se k ní vrátíte příště, zjišťujete nové chutě, na něž se minule nedostalo.
Velmi zajímavý zážitek…
Hmotnost: 45 g | Cena: 145 Kč
Objem kakaa: 70 % | Objem panely: 30 %
--------- EAN: 8594184560099 -----------
Jedinečná tvář tabulek Ajala:
Přátelsky jí říkáme bubák. Můžete v ní vidět mayského válečníka, jako krále na žolíkách. Když se ale podíváte pozorně, spatříte logo čokolád značky Ajalachocolate…
Etiketa na odvrácené straně tabulky
Bean to bar | Pepř tellicherry | 70 % cacao
Šarže X | Cacao původu Dominik. rep. Nicaragua | Minimální trvanlivost X
Svou (Naši) čokoládu vyrábíme z výběrových kakaových bobů nejvyšší kvality. Poznejte nezaměnitelnou chuť pravé čokolády. Je to zážitek pro všechny smysly. | Jemně praženo, mleto žulovými kameny, temperováno, s láskou baleno. | Složení: kakaové boby, sušená třtinová šťáva, obsah kakaového podílu: 70 %
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 592 kcal, tuky 41,2 g, z toho nasycené mastné kyseliny 25,61 g. Sacharidy 46,8 g, z toho cukry 33,6 g. Bílkoviny 8,7 g. Sůl 0,079 g.
Hrdě vyrobeno v České republice, ajala s.r.o., Jakubská 121/1, 60200 Brno
váha: 45 g | Uchovávejte v pokojové teplotě | Může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů.
Jak je již zvykem, připojuji sem důrazné upozornění, že svá autorská práva důsledně střežíme a nestrpíme jejich porušování, k němuž může dojít jak úmyslně – se záměrem obohatit se, či ušetřit na naší práci, tak nechtěně – např. z neznalosti použitím jakéhokoli našeho nápadu, designu, vzoru, obalu, textu, etc. Vše, co prezentujeme a nabízíme k prodeji či výrobě na zakázku, pochází výhradně z našich myšlenek a nápadů a je výsledkem více či méně náročného vývoje, řešení. Čokoláda ajala je výjimkou v tomto prohlášení. Ta je obchodní značkou společnosti ajala s.r.o. a její původní obaly (na tabulkových čokoládách) jsou předmětem autorskoprávní ochrany a náleží této společnosti. Samozřejmě toto upozornění náleží osobám nepoctivým, které jsou zvyklé parazitovat na práci a užívat majetek druhých, případně pro neznalé, kteří netuší (či byli v tomto směru nesprávně poučeni), že mezi inspirací a zcizením předmětu autorského práva může být jen tenká hranice, či že nedovolené používání cizích autorských práv je trestným činem.
© Renata Bartůňková—Mojžíšová, © Sebastian Baldrian—Lomenski – 2012—2020 | © Lukáš Bartůněk fotografie 2020